おはようございます。
今日もハイです。

名古屋市内に最近話題の「ドーナツ店」があります。
東浦町パン屋さんのアンティークといえば天使のチョコリング。

お店の道路を挟んで、ダイソーがあります。
そこの駐車場には大きな立て看板が3ヶ所あり、
「ここはアンティークの駐車場ではありません」と書いてありました。
繁盛店の証でしょうか?

田島　慎也社長と昨夜お話をさせていただきました。
とても、決断力とスピード感、感性を感じました。
さすがプロですね。
やさしい言葉で語りかける感性的なシンプルな質問に、
応えていくのにはコスト感覚も敏腕で、大変勉強になりました。

最近、ひな祭りの3月3日に近鉄パッセにオープンしたのは、
ドーナツ店です。
こちらのドーナツの特徴は、「焼かない、揚げないドーナツ」です。

この「とろなまドーナツ」は、しっとり焼き上げたスポンジ生地の上に、
冷やして固めたムースを載せ、表面をゼリーでコーティングしています。
1日に3000個以上が売れ、閉店は8時半にもかかわらず、午後5時には
完売するそうです。

「逆に海外に出店することも考えていて、ニューヨークなどに出店し、
クリスピーと勝負したら面白い」

「（生ドーナツなら）全国展開と海外進出のハードルは高くない。
海外では、何かしら話題を生みたい」と夢を感じました。

今日のありがとうは、スピードと感性です。